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红酒营销策划方案如抛弃品位和浪漫的片面理解

[2017-06-30]

 

2017-07-30海维斯酒业

酒的品位和浪漫到底对酒营销有什么好处?小确幸,中国终于有越来越多的人开始喝酒了。但对于营销,酒做为健康酒类饮品,在中国的市场呈现逐年增长的态势,这种态势绝对不是来自简单的对于品位和浪漫的需求认知,这种需求是健康饮酒、是酒的本质、是酒的消费亲身的体验。

 

近年来,即便是喝到让不少人认为中国酒面临井喷的程度,相对国外人们酒的中国人还是远远不够。或者说还很少很少,少到不能足以支撑让政府高度重视的一个产业。

 

多年来,中国的酒企业和酒商在不遗余力地做两件事情:一是使出浑身力气卖酒,第二件事情却是不厌其烦地阻止更多的人喝酒。

 

第一件事就不用多说了,在卖酒止手段无所不用其极:买店、返点、品酒、团购、广告甚至贿赂……市场的惨烈,让中国酒市场的发展史成为了一部辛酸史。

 

第二件事情就非常让人匪夷所思了。某些酒商都在不同的场合、不同的载体上,异口同声地向消费者宣称:喝酒是有品位的,喝酒是一件浪漫的事。而红酒在中国的普及进程缓慢,十有八九,就坏在这件事情上。

 

我们说“有品位”的人,往往是指那些有独特见解,出众而不从众,能够影响有影响力族群的人。举手投足之间散发贵族格调。而“浪漫”的人,则是指那些富有诗意,充满幻想,或者放荡不羁、不拘小节的人。品位和浪漫不要混淆概念哦,实在不是消费大众所能担当的,如酒打上的品位和浪漫的片面标签,无异于夺走大多数没“品位”不“浪漫”的人手里的酒杯,也无异于只允许一小摄人享受酒。品位和浪漫,不但不能激励更多的人去争先恐后地喝酒,而且,会让一些自认“俗人”的心生抵触,形成酒消费冻土层。跟大家分享个故事:某人自带高脚杯,在小饭馆里请朋友喝酒,邻桌喝二锅头的食客见了,投来一种鄙夷的目光,内心分明说我在A和C之间装。他们结完账经过某人身边,有人扔下一句不屑的话:“还带这么玩儿的!”

 

酿酒和卖酒是一件非常费力的事情,而张嘴说品位和浪漫,则是一件异常轻松的事情。我们可以提高酒的自身品质,我们也可以打造酒的优秀品牌,但是绝不可把酒置于某种高雅的圈子。太把酒当成一回事,会对酒的普及造成杀伤力。和啤酒、烧酒一样,酒也是一种酒饮品而已,啤酒舶来中国的时候,没品位,也不浪漫,但是却可以在极短的时间内得到普及。我们什么时候把酒当成小学生手里的铅笔,当成家里的油盐酱醋,什么时候酒的大众亲和力就形成了,中国消费者的酒生活方式如同国外人观念,也就形成了。

 

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想让酒在中国大行其道,就不要再提品位和浪漫这档子事了,那是对酒的诅咒。

 

当然,有关酒的品位与浪漫也并不是凭空产生的,它与酒在中国的推广历程有关,当初进口酒商为了获取超额利润,把酒塑造成为与世隔绝的神品,致使酒与消费者之间形成了一道鸿沟,小确幸,21世纪的营销3.0时代来临

80后90后新生代消费群已经不再受到凭空创造的概念和说词的影响,相信不久的将来,酒消费将回归到它的本真。酒营销策划不妨放弃品位和浪漫,正像以前的一句白酒广告一样“我喝的是酒,还要什么理由?”那种把饺子卖出花儿、把酒卖成色儿、把臭豆腐卖成爱的营销策划模式已经过时,充分理解消费需求,充分认清渠道模式,充分认知营销传播价值,充分沟通创建品牌资产,才是新营销的正道。相信,中国的酒市场将前途无限。

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